厨艺大比武丨一场味觉与视觉的双重盛宴

2023-06-02 来源:

为大力弘扬劳动精神和工匠精神,激发厨艺工作者的创造性和创新意识,鼓励技术能手在竞赛中交流学习,增进友谊,展现泾河工匠风采,在泾河新城组织和人力资源部指导下,泾河集团工会举办了2023年泾河新城红心向党“匠心筑梦 才聚泾河”劳动技能竞赛之厨艺技能大赛。经过二十多天的精心策划和悉心准备,6月1日,大赛正式拉开帷幕。

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本次活动共吸引了来自泾河新城五家企业餐厅的厨师团队报名参加,他们分别是:4号餐厅队、泾河印记队、激情燃烧队、泾河智造队、品质卓越队。


广大参赛选手分别围绕基础技能、指定菜品制作、面点制作、特色菜品制作、创意菜品制作环节进行了现场比拼。大赛特邀中式烹调高级技师马金平、中式烹调技师韩文秀担任专业评委,会同群众评委现场对菜品品鉴打分。


比赛现场气氛热烈,每位参赛选手都全神贯注投入其中,精心做好每一道菜品,现场嘉宾纷纷被选手们精湛的技艺和色香味俱全的精美菜品所吸引。面对精心准备的菜品,评委和嘉宾在依次品尝后都赞不绝口。


经过紧张激烈的角逐,最终的比赛结果公布:


刀工技艺大师      泾河智造队

让饸制作大师      品质卓越队

面点大师           激情燃烧队

特色菜制作大师    品质卓越队

泾河工匠            泾河印记队


另外,其余参赛选手也都获得了主办方提供的参与奖。


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