检查人员对餐食生产设施、环境卫生、工作人员持证上岗情况、从业人员健康档案管理、原材料进货、食品加工制作、餐饮餐具消毒清洗、消毒间管理、消毒记录、食堂工作人员穿戴及操作行为等进行了专项检查。

检查组要求要及时做好自查整改工作，早部署、早预防，加强餐厅环境、设备、餐具等日常消杀工作，加强食品卫生质量控制，加强对餐厅工作人员的健康管理和教育培训，切实保障员工的饮食安全。